四是调整了部分食品添加剂的使用要求。如增加了阿斯巴甜、安赛蜜与天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸等在相同食品类别中共同使用时的总量要求；明确了过氧化氢作为加工助剂使用时的具体功能和使用范围。
五是在对各个食品行业进行广泛调研、征求意见的基础上，进一步规范了部分食品类别的描述，从而使食品分类描述更加科学合理。例如，为与相关食品产品的食品安全国家标准保持协调一致，修改了部分食品类别：如将配制酱油和配制食醋这两类产品归入液体复合调味料（食品分类号 12.10.03），将“醋（食品分类号12.03）”修改为“食醋（食品分类号12.03）”等，并对相应的食品添加剂使用规定进行修改。
新国标增加了阿斯巴甜、安赛蜜与天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸等在相同食品类别中共同使用时的总量要求。当混合使用时，最大使用量不能超过标准规定的的阿斯巴甜或安赛蜜的最大使用量。为什么会做这样的调整？
王华丽表示，安赛蜜又名乙酰磺胺酸钾，阿斯巴甜又名天门冬酰苯丙氨酸甲酯，天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸是由上述两种物质组成，均是我国允许使用的甜味剂。如果某种食品中使用了阿斯巴甜或安赛蜜，同时又添加天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸，由于天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸在食品中使用时，可以转化为阿斯巴甜或安赛蜜。因此，在安赛蜜、阿斯巴甜、天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸三种甜味剂的使用规定中增加了相应的备注内容，即乘以相应的系数将天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸转换为阿斯巴甜或安赛蜜的用量，按照同时使用时总量不得超过阿斯巴甜或安赛蜜的最大使用量的原则进行使用。天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸的使用量乘以0.64可以转换为阿斯巴甜的用量，其使用量乘以0.44可以转换为安赛蜜的用量。
例如，天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸和阿斯巴甜均可用于液体复合调味料中，最大使用量分别是2.0g/kg和3.0g/kg。如果在液体复合调味料中同时使用天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸和阿斯巴甜，则天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸的用量乘以0.64，加上阿斯巴甜的用量之和，不得超过阿斯巴甜在液体复合调味料中的最大使用量3.0g/kg。
又如，安赛蜜和天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸均可用于冷冻饮品（食用冰除外）中，最大使用量分别是0.3g/kg和0.68g/kg。如果在冰淇淋中同时使用安赛蜜和天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸，则天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸的用量乘以0.44，加上安赛蜜的用量之和，不得超过0.3g/kg。
新版标准实施给食品生产企业带来哪些影响？
王华丽介绍，首先，新版标准实施后，移除了部分食品添加剂品种和/或使用规定，严格了部分食品添加剂的使用要求，完善了部分食品类别等，食品工业和企业应通过改进工艺、调整产品配方、标签等方式以满足新标准的要求，从而促进食品产业高质量发展。
其次，新版标准再次强调了食品添加剂使用原则，即在食品中使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害、不应掩盖食品腐败变质、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂、不应降低食品本身的营养价值、在达到预期效果前提下尽可能降低在食品中的使用量。
企业应严格遵循上述使用原则在食品中使用食品添加剂。总之，食品工业和企业在食品安全方面主体责任，应严格落实食品中食品添加剂使用原则，按照标准要求在食品中使用食品添加剂，从而保证食品安全，保护消费者健康。
