值得注意的是，不少消费者表示对咸味和甜味的偏好度下降，这也印证了消费者对减糖减盐的需求日益凸显，这是健康化趋势下带来的结果。
经典风味方面，中式传统风味如蒜香、孜然、卤香等获得较高的消费者偏好；而黑椒风味作为中西融合风味的典型代表，同样获得消费者的广泛认可。
中坚风味方面，具有传统文化底蕴的茶香风味最受喜爱；芝士作为西式常用风味，受众广泛，在多个餐饮赛道中应用频繁，推新活跃。菌菇风味因黑白松露出圈以及云南菌菇的火热而颇受欢迎。烟熏和焦香风味则凭借消费者对烟火气的追求而出圈。
新兴风味方面，山野、热带、花香风味近年来热度较高，越来越多的新品围绕这些方向进行创新，也获得了越来越多消费者的喜爱。
无论是肉类半成品加工厂、鲜食工厂还是烘焙工厂，其整体发展均已经比较成熟，在产业链中也处于中坚的位置。但食品加工厂也面临一些痛点和挑战，比如产品同质化、风味稳定性不足等问题。
整体来看，食品加工厂风味创新不足，在下游对产品创新的需求越来越高的趋势下，味好美在专业餐饮方面能够助力食品加工厂进行风味创新，帮助食品加工厂形成差异化的破局点。
