据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会数据，前三季度，白酒出口总额7.04亿美元，同比增长5.3%；出口量1215万升，同比增长4.9%。全年白酒出口呈现量价齐升态势，品牌国际辨识度与主流消费圈层接受度显著提升，行业逐步从“产品出海”向“文化出海”跨越。
监管重拳出击 促消费红利释放新空间
2025年，监管部门对行业乱象的整治力度持续加大，净化了行业生态；地方政府的扶持政策与中央促进消费利好信号，为行业复苏注入了信心，推动白酒行业在调整中向规范化、高质量发展转型。
今年7月，仁怀市启动白酒市场专项治理，全力打击治理“年份酒”虚标、以次充好、虚假宣传、假冒侵权等问题，构建覆盖生产、流通、销售全链条的监管体系。仁怀市酒业协会发布《仁怀产区酱香白酒行业自律倡议书》。2025年6月，《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》（GB/T 10781.4-2024）正式实施，严格界定“大曲酱香”的生产工艺要求，为市场划清了品质标线，标志着酱香型白酒的品类管理迈入新阶段。
地方扶持政策也为白酒行业的复苏注入了信心。12月9日，贵州省商务厅发布《贵州省白酒销售促进措施（征求意见稿）》，推出了一系列扶持政策：发放白酒消费券；对销售额达到标准的批发和零售企业给予奖励支持；探索“品牌白酒质押贷”等服务，盘活酒企资产，缓解企业资金压力。作为白酒主产区，贵州的扶持政策不仅助力本地白酒企业开拓市场，还为全国白酒行业的复苏提供了参考。
今年9月，中国酒类流通协会启动“百城万店金秋美酒消费季”活动，覆盖全国超百座城市、联动上万家门店，成功打造了一场线上线下深度融合、全渠道共振的酒类消费嘉年华。中国酒类流通协会会长秦书尧表示，促消费不仅仅是营销活动，更是对行业发展模式的深度探索。通过优化供给体系、改善消费环境、增强消费信心，最终实现消费规模的持续扩大和消费质量的不断提升。
12月召开的中央经济工作会议则释放了更大的消费利好信号。会议提出，清理消费领域不合理限制措施，释放服务消费潜力。业内人士分析认为，这一政策有望让白酒刚需场景回归理性，带动服务消费场景扩容，同时修复资本市场对白酒板块的信心。
展望2026年，蔡学飞指出，2026年行业出现结构性上行拐点的可能性较大，但全面复苏仍将呈现“渐进式、分层次”特征，其中高端酒凭借稳固的社交与礼赠属性，有望随宏观预期改善率先实现价稳量增；次高端与地产酒则仍将经历区域竞争与消费力修复的考验，复苏节奏相对滞后；大众酒虽需求刚性较强，但竞争白热化下更多是份额争夺而非价格提升，可能是挤压竞争的核心价格带。
面对拐点机遇以及复杂多变的市场环境，蔡学飞建议，白酒企业应积极创新新渠道，开拓新场景，坚定强化高端产品价值与品牌文化叙事，稳固核心消费群；同时通过研发轻口味、年轻化及新零售产品渗透占位新细分市场，并借助数字化工具实现渠道精细化管控与消费者直连，发展酒庄等场景体验模式，采用跨界、联名、合营等方式开拓新的消费圈层，从而在存量竞争中提升份额，在增量市场中构建新增长曲线。
中国酒业独立评论人、武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青判断，2026年白酒行业有望迎来弱复苏态势，二季度行业将逐步企稳。从价格带修复顺序来看，大众带（50-300 元）凭借需求刚性与最低库存优势，将在 2026 年春节率先企稳并实现10%以上的扩容，高端带（800元以上）则依托茅台、五粮液的控量保价策略，震荡筑底并缓慢修复，而次高端（300-800元）因库存最高、价格倒挂最严重，修复进程将滞后至2028年。
肖竹青对新华网表示，对于中小酒企而言，生存突破点主要集中在三方面：一是发挥区域优势，深耕根据地市场，绑定婚宴、寿宴等刚需场景，打造 “场景隐形冠军”；二是切入低度、果味、小瓶等潮饮细分赛道，借助即时零售实现 “小单品快反”；三是主动寻求与头部企业合作，通过被并购或产能托管的方式，分享龙头让渡的OEM/ODM订单，成为“产能配套供应商”。
结语：调整中孕育希望，变革中开启新篇
